ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ 4 ΕΠΟΧΩΝ

Η προσπάθειά μας εστιάζεται στο να κάνουμε την εμπειρία της φιλοξενίας ανώτερη μορφή τέχνης. Ο επισκέπτης φεύγοντας από το Montanema Handmade Village να πάρει τη σπίθα έστω και μιας μικρής αλλαγής του τρόπου ζωής του, αλλαγή που και με τη βοήθεια της φύσης θα τον κάνει να εκτιμήσει την αξία μιας ζωής χωρίς περιττά αποκτήματα, την αξία της ανθρώπινης επαφής και επικοινωνίας, την αξία της αυθεντικής τροφής και την επιλογή του «πίσω στα βασικά» ως αρχή ενός νέου τρόπου ζωής και φιλοσοφίας.

ΚΑΤΑΦΥΓΙΟ ΑΓΡΙΑΣ ΖΩΗΣ

Ο δασικός δρόμος που οδηγεί στο χωριό μας είναι η πρώτη εμπειρία του ταξιδιώτη καθώς διασχίζει περιοχή προστατευόμενη από το δίκτυο Natura 2000, και καταφύγιο άγριας ζωής σε υψόμετρο 1000μ με θέα τον θεσσαλικό κάμπο, τα Μετέωρα και τον Όλυμπο. Το Φθινόπωρο πεζοπορούμε στα μονοπάτια συλλέγοντας άγριους καρπούς περνώντας γεφύρια, νερόμυλους, βυζαντινά ξωκλήσια και πηγές. Την Άνοιξη διασχίζουμε το φαράγγι που μας ενώνει με το Ανθοχώρι και κάνουμε μπάνιο στους καταρράκτες. Το καλοκαίρι κάνουμε πικ-νικ πλάι στο ποτάμι και τους καταρράκτες και ο οδηγός βουνού μας φέρνει σε επαφή με την πλούσια ποικιλία των άγριων, χόρτων, βοτάνων και μανιταριών της περιοχής διδάσκοντας μας τον τρόπο παρασκευής τους και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Μαζεύουμε ξύλα από τα δέντρα που έχουν κάνει τον κύκλο ζωής τους, και με αυτά ανάβουμε το ξυλόφουρνο – Ζούμε μέσα στο δάσος και ζούμε από αυτό!

ΤΑ ΖΩΑ

Από την Άνοιξη αρχίζουμε την τυροκόμιση από το γάλα των αιγοπροβάτων που βόσκουν ελεύθερα στα αλπικά λιβάδια των Αγράφων. Μαζί θα στραγγίσουμε τη φέτα στη τσαντίλα θα ψήσουμε την πίτα με φρέσκια μυζήθρα, θα χτυπήσουμε το βούτυρο και θα πήξουμε το παραδοσιακό γιαούρτι. Από τις κοτούλες μας που βόσκουν ελεύθερα θα μαζέψουμε αυγά για το πρωινό, τα γλυκίσματα και τις πίτες μας.

ΟΙ ΟΡΕΙΝΟΙ ΑΓΡΟΙ ΜΑΣ

Το καλοκαίρι, γύρω και ανάμεσα από τα εξοχικά σπιτικά του χειροποίητου χωριού μας απλώνονται οι λαχανόκηποι με ντομάτες από ντόπιες ποικιλίες, καλαμπόκια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, αγγούρια και αρωματικά βότανα που νοστιμίζουν τις σαλάτες και τα μαγειρευτά μας στο ξυλόφουρνο. Μπορείτε να κόψετε ελεύθερα για τις δροσερές σαλάτες σας στο κουζινάκι του σπιτιού που σας φιλοξενεί. Θα μαζέψετε από τα παρτέρια του σπιτιού σας φράουλες, σμέουρα, αρώνια, βατόμουρα και φραγκοστάφυλλα για το πρωινό σας και κράνα για να κάνουμε λικέρ. Μέσα στο αγρόκτημα μας θα βρείτε πλήθος καρποφόρων δέντρων όπως κορομηλιές, μηλιές, ροδακινιές, λωτιές, κυδωνιές, καρυδιές, δαμασκηνιές, κερασιές και αχλαδιές για τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού. Το Φθινόπωρο θα μαζέψουμε ορεινές πατάτες Φλωρεσίου από το διπλανό χωράφι και το Καλοκαίρι φρέσκα φασολάκια από τις καλαμιές στα κτήματα μας, κάποια από τα οποία θα αποξηράνουμε για τις φασολάδες του Χειμώνα. Επίσης θα αλέσουμε τα δημητριακά μας στο παραδοσιακό νερόμυλο πλάι στο αναμμένο τζάκι πίνοντας τσίπουρο. Τέλη Φθινοπώρου συμμετέχουμε στα «καζανέματα», παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής τσίπουρου. Όλα αυτά αποτελούν ένα παράδεισο για εκείνους που ακολουθούν υγιεινή και χορτοφαγική διατροφή.

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

Γνωρίστε την ομορφιά της Λίμνης κάνοντας ιππασία δίπλα στο νερό, υδροποδήλατο, ποδήλατο βουνού στους ποδηλατόδρομούς της. Δείτε μας από ψηλά πετώντας με ανεμόπτερο από τη πίστα στη Πορτή και αναρριχηθείτε στο αναρριχητικό πεδίο στο Μουζάκι. Τοξοβολία, κανό και ομαδικά παιχνίδια για τους μικρούς μας φίλους στη Λίμνη. Όλα αυτά διοργανώνονται από τους έμπειρους συνεργάτες μας. Το Χειμώνα κάνοντας σκι στο μικρό χιονοδρομικό κέντρο της Νεράιδας μπορείτε να χαρείτε το χιόνι.

ΠΑΙΔΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

Με ειδικό παιδαγωγό αλλά και με όλο το προσωπικό του Montanema Handmade Village τα παιδιά μαθαίνουν και απολαμβάνουν τη φύση στη κάθε της εποχή. Το Χειμώνα κάνουν έλκηθρο τις πλαγιές του ξενοδοχείου, φτιάχνουν χιονάνθρωπο και λένε τα κάλαντα στο «χωριό». Το Καλοκαίρι κάνουν βουτιές στη πισίνα μας και πλάθουν κουλουράκια. Την Άνοιξη σας κάνουν δώρο μαγιάτικα στεφάνια από αγριολούλουδα και το Φθινόπωρο κηροπήγια από τα κόκκινα πλατανόφυλλα. Αυτές είναι λίγες από τις πάρα πολλές δραστηριότητες μέσα στο χρόνο.

Θεματικές εμπειρίες

Στο Montanema Handmade Village θεωρούμε τη φύση και τις γεύσεις του τόπου πηγή έμπνευσης για ξεχωριστές εμπειρίες που συμπληρώνουν τον χειροποίητο χαρακτήρα του χωριού μας και δίνουν αφορμή για να μοιραστούμε ιδιαίτερες στιγμές. Ανάλογα με την εποχή και τα ενδιαφέροντα των επισκεπτών οργανώνουμε διαφορετικές δράσεις στις οποίες μπορείτε να πάρετε μέρος: μαθαίνουμε να φτιάχνουμε πίτες από τις παραδοσιακές μαγείρισσες, μαζεύουμε μανιτάρια, άγρια φρούτα στο δάσος ή ζαρζαβατικά από τα καρπερά ορεινά περιβόλια του χωριού μας και τα χρησιμοποιούμε όλοι μαζί σε μαγειρέματα, ή για να φτιάξουμε μαρμελάδες και λικέρ, ταιριάζουμε εκλεκτά κρασιά από το κελάρι μας με αρμονικές γεύσεις και πολλές ακόμη εκπλήξεις!