VIER SEIZOENEN AGROTOERISME MET KWALITEIT

Onze pogingen zijn gericht op het maken van de beleving van onze gastvrijheid tot een hogere vorm van kunst. Na een verblijf in Montanema Handmade Village, zullen de bezoekers hopelijk, al is het maar een kleine,  positieve verandering in levensstijl ervaren. Deze wijziging zorgt ervoor dat men, met behulp van de natuur, de waarde van een leven meer weet te waarderen . De waarde van de interactie en het contact met anderen en de waarde van natuurlijke en authentieke gerechten zullen er  toe leiden dat men zich  uiteindelijk zal aanpassen aan een nieuwe manier van leven gebaseerd op de filosofie van ‘back to basics’ .

Wildreservaat

De bosweg die leidt naar ons dorp Montanema en het gebied dat beschermd wordt door het netwerk Natura 2000, wildreservaat op een hoogte van 1000 meter met uitzicht op de vlakte van Thessalië, Meteora, de berg Olympus,doorkruist, is de eerste indruk van de reiziger.

Tijdens de herfst wandelen we op kleine  bergpaadjes, plukken we wilde vruchten en noten, terwijl we stenen bruggen, molens, oude Byzantijnse kloosters en zoetwaterbronnen passeren.

In het voorjaar wandelen we door de kloof die Montanema verbindt met het dorp Anthohori en  stoppen we voor een duik in de watervallen.

In de zomer organiseren we picknicks bij de rivier en naast de watervallen. Onze ervaren berggidsen helpen u met het  verkennen van de omgeving, laten u de overvloed en verscheidenheid van wilde bloemen, kruiden en wilde paddestoelen zien en leren u over hun heilzame eigenschappen en bereidingwijzen.

We verzamelen hout van de bomen die hun levenscyclus hebben geeindigd en gebruiken het voor onze houtovens. We leven in de bossen en we leven door ze!

DE DIEREN.

 In het voorjaar maken we kaas van de melk van de schapen die vrij in de alpenweiden van Agrafa  grazen.  We maken samen  fetakaas, we bakken  traditionele taarten met roomkaas, we karnen melk zodat we boter en yoghurt kunnen  maken. We verzamelen eieren van vrij lopende kippen voor ontbijt of  gebruiken ze om onze traditionele cakes en taarten te bereiden.

ONZE BERGAKKERS

In de zomer worden de moestuinen rond de huisjes van ons handgemaakte dorp gevuld met verse producten. Lokale variëteiten van tomaten, maïs, courgettes, aubergines, paprika’s, komkommers en geurige verse kruiden brengen een heerlijke smaak aan onze salades of huisgemaakte gerechten gemaakt in onze houtgestookte oven. U kunt uw eigen verse salades plukken en van ze genieten in de keuken in uw vakantiehuis. De tuinen bij de huisjes en de bossen zijn vol met aardbeien, frambozen, rode bessen, zwarte bessen, bosbessen, veenbessen en kruisbessen, allemaal beschikbaar voor het ontbijt en voor het gebruik van het creëren van heerlijke likeuren. In onze boerderij vindt u een overvloed aan fruitbomen zoals sleedoorn, appel, perzik, lotus, kweepeer, walnoot, pruim, kers en perenbomen. Dezen bieden allemaal hun heerlijke fruit aan voor onze zelfgemaakte jam en taarten.

In de herfst oogsten we in de bergen geteelde aardappelen bij het nabijgelegen dorp Florensio. Zomers  plukken we verse sperziebonen en andere bonen, waarvan we sommigen drogen en gebruiken voor onze stoofschotels en soepen in de winter.

Aan het einde van de herfst nemen wij samen met de lokale bevolking deel aan de traditionele productie van de brandewijn Tsipouro (plaatselijk bekend als ” Kazanemata ”). Het is het de moeite waard om bij het kampvuur te zijn naast de traditionele watermolen,  die nog steeds gebruikt wordt om de plaatselijke oogst te malen.

De bovenstaande activiteiten zijn ideaal voor de gasten die een gezond en vegetarisch dieet volgen.

ACTIVITEITEN

Ontdek de schoonheid van het meer Plastira op een paard langs het water, op een waterfiets of op een mountainbike op een van de fietsroutes. U kunt genieten van het prachtige landschap al vliegend in een zweefvliegtuig dat vertrekt vanaf de piste van Porti of u kunt bergbeklimmen in het klimgebied Mouzaki. Onze jongere gasten kunnen genieten van boogschieten, kanovaren en andere teamsporten aan het meer.

De bovenstaande activiteiten worden allemaal georganiseerd door onze ervaren medewerkers.

In de winter kunt u genieten van de sneeuw en deelnemen aan wintersporten, zoals skiën en snowboarden in het nabijgelegen kleine skicentrum Neraida.

KINDERACTIVITEITEN

Onze kinderopvang maar ook alle medewerkers van Montanema Handmade Village leren de kinderen te genieten van de natuur en die te waarderen het hele jaar door. In de winter kunnen ze sleeën op de hellingen en de bergen  bij het hotel, sneeuwpoppen maken en kerstliedjes zingen met de lokale bevolking in het dorp. In de zomer kunnen ze zich uitleven in het zwembad en leren koekjes te bakken. In het voorjaar gaan ze naar de velden om wilde bloemen te plukken en daar maken ze mooie kransen van. In de herfst maken ze kandelaars van de rode boombladeren van de plataan. Dit zijn slechts enkele van de vele activiteiten die wij bieden tijdens het jaar.

Thematische ervaringen

In Montanema Handmade Village beschouwen we de natuur en de smaken van het gebied als een bron van inspiratie voor unieke ervaringen die deel uitmaken van het handgemaakte karakter van ons dorp. Dat is de reden waarom we zo graag onze speciale momenten willen delen. Afhankelijk van het seizoen en van de interesses van de bezoekers organiseren we verschillende activiteiten waaraan u kunt deelnemen: We leren u taarten te maken van traditionele koks, we verzamelen paddestoelen, wilde vruchten in het bos of groenten van de vruchtbare bergachtige boomgaarden en tuinen van ons dorp en we gebruiken deze allemaal samen in recepten of voor het maken van jam of likeur, daaraan koppelen we geselecteerde wijnen uit onze kelder met harmonieuze smaken en nog veel meer verrassingen!